O Faial à Volta da Mesa

Resultante da sua breve mobilidade no Museu da Horta, entre 2021 e 2023, a par de outras, realizou a presente investigação, que originou o livro, que retrata os hábitos alimentares das classes mais favorecidas entre 1899-1930, precisamente o período áureo da cabo-telegrafia, que ofereceu o título de “cosmopolita” à cidade mais ocidental da Europa.
As comunidades estrangeiras residentes, caso dos britânicos, americanos e alemães, a que se juntavam regularmente franceses, italianos e espanhóis, contribuíram para o enriquecimento da gastronomia local das elites, alicerçada nos modelos tradicionais de herança conventual e de proximidade tanto a Portugal Continental quanto ao Brasil.
Entre a tradição e a inovação, engenhosas e hábeis mãos femininas ousaram fundir culturas de forma mais perfeita que os políticos, construindo, naquelas décadas, uma sociedade única.

Detalhes da Obra:

• Autor: Carla Devesa Rodrigues
• Editora: Letras Lavadas
• Nº de Páginas: 409